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Un enfant, c’est un être fragile, dépendant de ses parents et en construction. C’est un être destiné un jour à se détacher de ses géniteurs pour devenir adulte, indépendant, autonome, capable de faire ses proches choix et en assumer les responsabilités. Dans cette objectif, le(s) parent(s) font des choix, qu’ils estiment justes et appropriés comme par exemple, si ceux-ci sont chrétiens faire baptiser leur enfant. Si ceux-ci sont athées, ils feront l’inverse en étant tout aussi convaincu de faire le bien. Si ils sont païens wiccan , ils feront une présentation de leur enfant au dieu et à la déesse… l’Aqiqa chez les musulmans pour fêter le nouveau-né et lui donner un prénom 7 jours après sa naissance….etc. Chaque tradition spirituelle a son rite, plus ou moins codifié. Les parents par ce geste souhaitent la plupart du temps le bien pour leur enfant. Ils le mettent sur une voie religieuse/spirituelle de ce qu’ils estiment pour eux le mieux. Mais, ils prennent aussi pour lui un engagement à un âge où il n’est pas encore doué de raison et capable de choisir pour lui-même. Ce qui quelque part peut poser question…. car même si un enfant est une sorte de prolongement de soi, auquel on doit protection, amour et assistance, c’est aussi un être destiné à devenir autonome, indépendant et construire sa propre vie. Et par conséquent il peut être amener à faire des choix différents et peut-être en contradiction avec ceux de ses parents. Ainsi, un fils de chrétien catholique peut devenir athée à l’âge adulte, un fils d’athée se convertir…etc.

C’est pourquoi si l’acte de baptême en soi dans le sens de nommer un enfant et le présenter à son (ses) dieux pour qu’il soit sous leur protection ou parrainage le temps de son enfance, me parait cohérent. Il me le parait moins quand celui-ci est la première étape d’un cheminement initiatique ou d’un engagement dans une foi. Dont on lui feras passer les étapes enfant, à un stade où il n’est pas conscient de la portée de ces choix et des responsabilités que cela impliquent.

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Ce week-end pour le repas d’anniversaire “surprise” de mon chéri, j’ai préparé….

Catégorie : apéritif, buffet apéritif, entrée froide, toast, brunch

Ingrédients :
- 300 gr de truite fumée
- 250 gr de crème fraîche
- le jus d’environ 1/2 citron ou 1 citron
- Poivre
- Ciboulette fraîche

Dans un robot mixer les tranches de truite fumée, la crème fraîche et le jus de citron.

Ajouter à cette mixture rose, la ciboulette finement hachée. Laisser le robot mélanger le tout. Goûter pour ajouter si besoin un peu de jus de citron ou du poivre, selon votre convenance.

Verser le tout dans un bol, laisser une heure au réfrigérateur. Servir frais, à tartiner sur des toasts et tartines de pain de campagne.

Néko (chat en japonais), le seul chaton qui a hérité des poils longs de sa mère Louka, un petit air de “Caliméro” parfois, une tite boule de poils joueuse et timide à la fois, qui se laisse volontiers câliner. Il a une famille d’adoption, qu’il rejoindra cet été, à la fin de son sevrage.

Gato (chat en espagnol), le petit noiraud de la bande, un caractère bien affirmé qui asit défendre sa part de nourriture face à ses frères, un petit fou qui court et sautille dans la maison, mais apprécie aussi d’être câliné. Lui aussi a trouvé une famille d’adoption, la même que Néko et quittera la maison cet été après son sevrage.

Ils se ressemblent tellement que nous les avons surnommés “les jumeaux”. Ils n’ont pas encore trouvé de famille d’adoption et ils ne leur a pas encore été attribué de noms en conséquence. D’ailleurs difficile, car ils se ressemblent tellement qu’on a de la peine à les distinguer.

Le 28 mai, les commissaires européens sont appelés à se prononcer sur l’importation de volailles américaines traitées par des désinfectants chimiques.

Cela peut surprendre mais, dans les abattoirs américains, les carcasses de volailles sont systématiquement plongées dans des bains “antimicrobiens”. L’objectif de ce traitement radical : éliminer toutes les bactéries et notamment les salmonelles. On utilise pour cela des dérivés chlorés, analogues à l’eau de javel, et d’autres substances répondant aux doux noms d’orthophosphates et de peroxyacides.

Jusqu’à présent, de telles méthodes étaient interdites en Europe et l’on ne pouvait importer les viandes ainsi décontaminées.

De ce côté-ci de l’Atlantique, les salmonelles sont aussi un problème mais les solutions diffèrent. L’ensemble de la filière mise plutôt sur la prévention. Les éleveurs doivent veiller à la propreté des bâtiments et du matériel et, dans les abattoirs, des règles strictes d’hygiène sont fixées.

Et l’Europe n’a pas à rougir des résultats de cette stratégie. Entre 2004 et 2006, d’après les programmes de contrôle communautaires, des progrès très significatifs ont été accomplis dans de nombreux états membres comme la République Tchèque, la Grèce et le Danemark. Quant aux élevages de reproducteurs, ils ont vu leur taux d’infestation par les salmonelles divisés par trois.

Soulignons aussi que la méthode américaine, bien que très radicale de prime abord, n’est pas la panacée pour le consommateur. On s’interroge bien sûr sur l’impact qu’elle peut avoir sur le goût et la qualité de la viande et, même du point de vue de l’hygiène, les doutes sont permis.

En effet, une fois désinfectée, la viande se présente comme un terrain vierge de tout micro-organisme, prêt à être colonisé en masse par la première salmonelle venue ! Risque d’autant plus grand que le recours aux désinfectants peut conduire les opérateurs à négliger les règles d’hygiène indispensables. D’ailleurs, en janvier 2007, l’association américaine Consumers Union indiquait que l’on trouvait des traces de bactéries pathogènes (salmonelles et campylobacters) dans 83 % des viandes de volailles testées.

Difficile donc d’affirmer que la décontamination chimique offrirait de meilleures garanties pour les consommateurs. Manifestement, c’est avant tout pour entretenir les bonnes relations commerciales avec les Etats-Unis que la Commission s’obstine à vouloir autoriser ces importations. La CLCV soutient une politique de prévention impliquant l’ensemble des acteurs, des éleveurs aux consommateurs, et nous appelons la France à s’exprimer pour le maintien de l’embargo. Le 2 juin prochain, un comité spécialisé réunissant des représentants des différents états membres rendra un avis sur le sujet.

EUROPEANS don’t want US chickens
We don’t want US chickens ! Because the American disinfection methods are outliers and ineffective. The Europeans are concerned about the taste and quality of their food. A chicken disinfected with bleach (or chlorinated derivatives) is stupid and dangerous for the consumer. We do not want your chickens because of your methods of disinfection and not because of competition.

SOURCE
www.lepointsurlatable.fr

De temps en temps, ça fait du bien…
Le site Internet adopte cette saison un look nommé “Pomme Grenade”.
www.natacha-artbook.com

Les chatons de Louka à 4 semaines

Et voilà, ils ont déjà 3 semaines ! Ils perçoivent de mieux en mieux leur environnement, ils commencent à jouer entre eux, se mordiller, se donner quelques coups de pattes, ils marchent de mieux en mieux, explorant leur univers immédiat… la petite famille chat, c’est un émerveillement quotidien. Je passerais des heures à les regarder ces mini-chats !

Ouverte en 2006, la boutique de la marque “Suicidal” crée par Petiteetoile propose des tas d’accessoires, des créations rigolotes, colorées, régressives (badges, barrettes, bijou, papeterie, stickers, bonbon, décoration, sacs) …

La boutique a évolué et se nomme aujourd’hui “Bird on the wire”. J’y ai traîné mes savates numériques et j’en suis revenue séduite !

Petiteetoile se nomme dans la vie réelle Céline (25 ans - graphiste de formation).! Des produits griffés Suicidal à l’interface de la boutique, en passant par le design, les achats, la préparation des commandes (et encore plein de choses), elle s’occupe de tout….